(仮)

ひろとあやのにっき

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寒さ更新



寒さ更新です。どんな格好だったら体感温度−15℃に耐えられるのか…いっそうこんな情報見なければよかったのかもしれません。行ってきま〜す!

皮むき

一ヶ月ぐらいにみかんの瓶詰めを作ったの。小ぶりのみかん2キロ買って、全部剥いて房をほぐし、重曹入りのお湯で湯がいて薄皮を溶かして、一つ一つとれなかった薄皮を手作業で取って、シロップをつけて瓶詰めにした。



20180307063436dfb.jpg


今日は同じような方法で胡桃の薄皮むきに挑戦。今までオーブンやフライパンでローストしてたのだけど、思ったようには剥がれなくて、逆に焦げちゃったりしてたの。ミグロの安いくるみだから仕方ないかと諦めてたのだけど、みかんの皮が簡単に剥がれるのを見て、応用してみた。くるみだから、みかんと比べたら皮は硬くて、構造も細かいけど最初重曹入りのお湯に漬けた段階で薄いところは溶けたし、硬いところも結構一気に取れたので、悪くないと思う。あとは低温でオーブンでからっとさせれば完成!

それにしても今週も寒いです。現在の体感気温-12℃!!

201803070634380fe.png

ひつじん

近くの農園にひつじんが8頭去年の夏はいたのに、秋に6頭何らかのウィルスで旅立ってしまい、この冬もう一頭サラバしてしまって、とうとう最後になってしまいました。アルパカは無事なんだけどね。
 
 

今週は風が強いです。今の気温は0℃だけど体感気温は-6℃、風速34km⁄時。バス停までの距離が二倍に感じるだけでなく、実際向かい風でめげないよう歩き続けるのが結構大変。

毎朝

朝起きてキッチンに行くとちゃんと待っている猫。私がお弁当を作っていると上から監視されます。

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